素食雷达 » NOOXO | 美味无分国度，你听，这里的食物会唱歌儿

育膳房　

育膳房以御膳房的含义延伸而来，“育” 意为：与充满匠人精神和美好生活的创造者们，一起打造一所集艺术潮流、慢简文艺于一体的美食乐园。

以营养健康、纯粹简单为主打特色的NOOXO，2016年12月正式营业，位于育膳房二层。

NOOXO的名字很有趣也很特别，但可是！可但是！相信不止你们，包括小编在内，脑海里立马出现了3个大问号：

问号一：不会读；　　　　

问号二：不知道啥吃的；　

问号三：不知道什么意思。

同学们不要慌，下面我们就来听一听NOOXO的创始人之一，也是品牌理念的设计者，来自哥伦比亚的JAY（中文名：西门）是如何解读的吧：

小编听过专业人士的发音后，为大家粗略地、不负责地音译了一下：nuk so（请大家凑合拼读～）

NOOXO的本意是“一种喝的”，来自位于南美洲亚马逊河附近，一个很小的土著部落特殊使用的语言符号。标志着最天然的食用品和饮用品，也代表着我们旅途的开始。

为什么会在中国经营以植物性饮食为主打的餐厅？

JAY最好的哥们儿是澳大利亚的TOP10素食餐厅的主厨，是一位非常有资历的chef。NOOXO创始人本身并不是素食者，但当他品尝到这位chef做出的菜品时，竟然被味蕾说服了。西门觉得能让非素食者无条件地爱上这些菜品，这感觉很神奇。所以NOOXO出现了，所有菜品由这位chef制作研发。希望能让所有的中国朋友，更方便地吃到简单健康、价格合理、小而精致的美食。

因为西门有乳糖不耐受，他也了解到大陆很多人都有这种症状。一旦摄入后会造成身体的各种不适，在外饮食的时候尤其需要格外注意。其他菜品大多数不含麸质，并且具有丰富的植物性蛋白和膳食纤维。

NOOXO希望无论你是谁、来自哪个国家、是素食主义者或者非素食主义者，都可以坐在一起，毫无顾虑地享受这种低脂肪、高蛋白的精良美味。

在育膳房，所有就餐位置都是共享的。每张桌子上都有一本包含育膳房所有餐厅菜品的菜单。因为NOOXO的美食非常受大家喜爱，回头率嗷嗷滴高。以致于育膳房都将原本白颜色的桌椅，换成了与NOOXO相搭配的原木色调。

在育膳房，支持扫码点单，您也可以直接到NOOXO门前下单。午餐过后，14:00～16:00这个时间段，许多人会选择在这个随时可以吃到美食的生活空间进行办公。

NOOXO

主打独一无二的谷物碗、每日例汤、果昔和甜品。

基础谷物碗

混合谷物+蔬菜+新鲜/干水果+坚果

（热气腾腾的主食、低盐、低植物油、纯素主义）

根据个人情况可以额外添加

NOOXO自制牛油果酱

豆腐

非素食产品

（与素食厨房是分开加工的）

谷物碗+每日例汤优惠套餐

（此优惠不与其他优惠同享）

11:00～14:00　　55元/位

14:00～21:30　　60元/位

在等待的过程中，来上一杯NOOXO的自调饮用水。其中包含了柠檬、苹果、姜、薄荷，这些纯植物元素，让一杯再普通不过的水，其能量也发挥到了极致。

NOOXO果昔

新鲜水果/蔬菜+枣/干水果+坚果+豆浆/水

所有果昔中不会添加

任何糖或者人工添加剂

选择用枣

来增加其中的糖分

使其香甜程度更为自然纯粹

S1 绿巨人

牛油果、香蕉、枣、菠菜、羽衣甘蓝、豆浆、黑芝麻

S2 脸红的约会？

甜菜根、香蕉、苹果、豆浆、枣

NOOXO的菜品名字都非常有趣，这一次我们尝试了两款不同画风的饮品，分别是绿巨人和脸红的约会？。一杯听起来就像大力水手最喜欢喝的，而另一杯看起来又是那么甜蜜。满满的果昔中全部都是蔬果的精华，与想象的不同，绿巨人的味道更为清新。也许是为了满足浩克的需求，本来就是大块头的他，希望可以吸收更轻巧的自然力量吧～相比之下，脸红的约会？口味就会更加浓郁而热烈一丢丢。如果绿巨人是初恋或暗恋的味道，那脸红的约会？一定就是热恋的感觉。

NOOXO的环保意识永远体现在细节之处，比如这根吸管就是用麦秆制作的。大家可以试一试，用麦秆吸食和用勺子大口品尝的味道是完全不一样的哦～（小编觉的用勺子比较爽～）

B5 谷物彩虹

进口藜麦、糙米、薏米、

NOOXO自制牛油果酱、菠菜、羽衣甘蓝、烤西兰花

玉米、腌莲藕、葡萄干、多种坚果和柠檬酱汁

随随便便拿出一道谷物碗都是蔬果盛宴，我们品尝的这两款还额外增添了豆腐。品类丰富地好像要把全世界都捧在手上一样～小小颗的藜麦渗透在食材之间的缝隙当中，咀嚼地同时在口腔中跳跃。NOOXO自制牛油果酱中含有柠檬汁和橙汁，与所有食材彼此混绕，每路过一处都有酸爽的感觉～话说回来，这一大碗的营养和能量，足够让小编绕奥林比克公园撒欢地跑几个来回了～（叉会儿腰，看把我厉害的！😂）

B6 西兰花先生和橙子小姐

烤西兰花、黑米、荞麦、橙子片、菠菜

羽衣甘蓝、酿制半干圣女果、腰果和柠檬酱汁

B5和B6都是人气比较高的菜品，尤其B6特别受我们中国人的喜爱。因为其中的口感相对丰富，有酸甜、还有淡淡的炒香，味蕾可以感受到的酸甜苦辣更加鲜明一些。甚至还能体验到蔬果溢出来的水分，满满地都是生命活力～我个人也特别喜欢这一款，就像我自己想象中西兰花先生和橙子小姐的爱情，很清甜又很柔软，但每一天都充斥着甜蜜的小惊喜。

南瓜和橙皮是星期四的例汤，食物真的很神奇，小编一直认为两种食材打成茸之后，混合在一起会出现一种新的味的味道，但事实证明不是介样滴～汤汁刚入口的时候，南瓜浓浓浓地香甜便充盈了口腔。当咽下去来回甘的时候，却是一股来自橙皮的清香。不信你们周四就去尝尝呀～