素食雷达 » 2017 高尊 Gorgeous 素食产业创新发展论坛，让我们携成长和希望满载而归！

2017年11月02～06日

四川 · 高尊文化中心

2017素食产业创新发展论坛

所有嘉宾导师&学员&义工度过了为期3天+智慧与欢乐飞扬的时光。据说，遗憾错过的小伙伴们羡慕到含泪扶墙～

小编只能心疼地摸摸大家的头说：我们其实没干啥，只是充实到每天冒着喜悦的智慧泡泡享受无比丰富的论坛交流和素美食盛宴。如果说，有什么不太满意的，那就是学的太好，吃的太多。随着智慧的提升，体重也控制不住地蹭蹭往上升啦～

好啦！咱们说正事～

先看一段来自

禅者changer公众平台的视频片段

感受充满魅力的高尊文化中心吧～

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禅者changer（ID：masterjijing）

接下来

满文都是照片福利

清晰版请大家戳大查看呦～

开营大会第一天，别看大家都是第一次见面，不过他们真的都如同相见恨晚的挚友那样，脸上都带着发自内心最最真切的笑容温暖着彼此～

这一次高尊之行，为了增强素食行业从业者的信心、为了解决素食行业的发展瓶颈、为了汇聚素食行业的积极能量、为了摆脱素食产业的生存困境、为了素食行业及相关产业的的创新和发展…来自五湖四海的行业大咖、嘉宾老师、学员和朋友们满怀期待齐聚于此，共同探讨商议！

领袖与跟风者的区别就在于创新和颠覆。在这3天+的时间里，素食从业者可以得到多少？又能留下多少？我们敬请期待～

特邀主持人 · 王子儿

身穿环保衣着，无时无刻都在坚持素口、素心、素生活的王子儿老师，受主办方的热情邀请，来到2017素食产业创新发展论坛的活动现场。无论是面对第一次合作的搭档、还是临场发挥的各种采访，又或者是与各位嘉宾大咖们的精彩互动，子儿老师深厚的专业主持功力随时随地都能hold住全场！满怀深情献歌一曲那可是子儿老师的超级福利呦，迷弟迷妹们表示永远为子儿老师打call～

高尊文化中心的主持人们闪亮登场～cuai cuai 看，他们共同的特点是什么？绝对都是高颜值的小鲜花小鲜草！甚至第一次在千人大型论坛登台也一样个个儿气场十足呢～您别看他们在台上闪闪发光，下台后，迅速褪去西装与礼服，他们还是活力满满的奔跑于全场的义工小伙伴儿呦～

投身于这个时代最具潜力的素食产业的朋友们，带着诸多的痛点、困惑以及经验迫不及待地希望能与大家一起分享。下面我们就要开始介绍嘉宾导师喽～

白海

成都市一叶一世界餐饮管理有限公司董事长

成都市素食部落餐饮管理有限责任公司董事长

白海先生于2014年创立全国首家以藏茶为锅底的蔬食火锅 · 一叶一世界，致力于传播中国传统文化&素食健康养生文化，目前已有20余家连锁门店。2017年成立素食部落，成功孵化一个人的火锅品牌。不但坚持一路素心，还要不断寻求符合当代年轻群体的消费方式，是白海先生成功创新发展的重要条件。

黄浚杰

四川清水荷花健康管理有限责任公司董事长

90代留学德国，在德国了解素食概念后，开始吃素并研究素食文化。在长达20几年的素食推广中，不断创新与钻研，将素食的美味与文化完全融入品牌，逐渐带领团队合理运作走向资本化市场。2015年底，清水荷花有限公司挂牌，将素食理念与养生文化相结合,引领国内健康养生行业向着更好的方向发展。其实，商业与素食从不矛盾，企业更好的发展才会有能力将素食的美好带到更多人的心中。

张思

素食星球创始人

北大才女、纽约大学硕士离经叛道的人生选择

素食星球2013年创办，拥有38万热爱素食和星球的忠实粉丝，是国内最具影响力宣传素食的媒体平台。他们希望引领一种活力、有爱、充满能量的生活方式，用温柔的方式撼动世界。本次论坛中，张思女士从国际角度出发，和大家共同探讨了国内外更丰富的素食文化以及素食正在改变世界的真实数据。创新本身并不难，重点是我们发现素食可以以多种魅力方式存在的眼睛～

对啦，素食星球出品的国内第一本纯素杂志《尝一口未来》你们get了吗？

陈志田

中国烹饪协会素食厨艺委员会　主席

2017年5月7日召开的中国烹饪协会第六届理事大会第四次会议，正式表决通过了中国烹协素食厨艺委员会纳入协会分支机构的决议，正式成立中国烹饪协会素食厨艺委员会。

张洪瑞

眉山市净善缘清心素食餐饮负责人

从事餐饮行业25年，曾任多家连锁餐饮负责人。茹素后决定终身做素食行业的执行者和推广者，让素食健康、环保、营养等理念根植到更多家人的心中。早日实现：素行天下的宏愿，让更多的生命受益。

曾勇
善心缘素食餐饮创始人、总经理
德阳市工商联餐饮饭店与烹饪行业商会副秘书长

从事餐饮行业12年，2014年5月于四川省德阳市创办善心缘素食餐饮第一家店，至2017年4月开办直营店6家。立志以素食餐厅为平台，弘扬社会正能量，无私分享素食路上所有的经验和技术。愿我走过的痛楚你不再经历，愿我已有的幸福，你触手可及。

最大的愿望就是：天下素食是一家，心往一处使。愿人类健康，地球环保，所有生命得到爱和关怀～

杨飞

成都谦和清心素食餐厅的发起人之一

2015年在全国寻找成功经营的素食自助餐厅，向清心素食的开拓者们学习清心素食模式的内核。2016年和8位核心搭档一同在成都温江创办谦和清心素食自助餐厅，提倡健康，环保的生活方式。2017年在成都与核心搭档创办了第二家谦和清心餐厅。

所有核心搭档们秉着同心同德，群策群力，相互成就，共同成长的核心理念。希望通过素食餐厅成功的经营，让想做素食餐厅的人们相信只要理念正确，方法合理有效，素食餐厅完全可以通过良好的经营而良性运转。让更多的有缘人能够一同在全国范围之内，经营成功的素质餐厅，少走弯路，并最终希望通过素食餐厅的平台向人们提倡健康时尚环保的生活方式，感恩清心素食的所有前行者，感恩一切！

蒋劲松

清华大学科学技术与社会研究所副教授

一位德高望重、在动物保护的道路上坚持守护的老师。每个人对待事物的观点和立场都有所差异，希望我们都能用客观的态度来对待动保人士，一起为“天人合一”尽自己的一份绵薄之力。

李闯

美康辰

美康辰是中国第一家VOO商业模式（Vegan+Organic+O2O）的社区连锁健康平台。为了让家人和朋友吃上天然安全的有机食物，用上环保健康无添加的生活用品，倡导蔬食营养的健康生活理念，零距离感受天然、有机、零添加、健康的生活方式。

致力于为顾客提供涵盖日常家庭所需，结合欧美、日本、台湾、香港等全球优质、健康、有机、天然零添加的优质产品。

柳济琛

高校素盟发起人兼主任，”素盟创业咖啡”发起人
清华大学学生素食文化协会第五任会长

高校素盟是由各高校素食协会代表及社会各界素食爱好者组成的青年公益社会组织，致力于提升中国青年素食者比例，培养、成就素食英才。目前，高校素盟已召集到来自全国29个地区、185所高校素食协会的负责人及发起人。

下一步，高校素盟将发起”素盟创业咖啡“众筹，打造国内第一个以”素食&创业”为主题的众筹咖啡馆，使其成为连接产业与高校的人才孵化平台和素食领域的高端资源人脉平台。

陈梓心
尝久品牌创办人
广州臻谷餐饮投资有限公司执行董事
武汉尝久素食餐饮管理有限公司执行董事

国外游学期间受到西方健康、环保、可持续生活方式的启发，用五年时间走访、学习世界各地轻食、蔬食、生机饮食等餐饮业态文化。她的蔬食餐厅如其本人一样自带女神体质，保证来到尝久蔬食餐厅的小伙伴，你们会从眼耳鼻舌达到一种新的享受哦～

唐欣 Susie
中山素囍蔬食主题餐厅创始人

她从零餐饮管理经验，首次创业就开设一间六百多平方的新派蔬食餐厅，两年间实现持续可观盈利，成功转型为国内素食界的一颗闪亮新星。素囍连续两年以中国最美素食餐厅之一，受邀至台湾作为国际素食论坛的国内分享嘉宾，并不断被业界人士邀请参加行内交流，分享她对当下素食行业的经营理念。

素囍蔬食开在广东中山的酒吧一条街，并没有遵守素食行业基本规则的Susie，从零开始，将中山素囍蔬食餐厅打造成为大众认可的最美素食就餐环境。

聂敬军
中国轻蔬食创始人

为什么明明可以拼颜值，却还要偏偏靠实力？拥有众多称号的阿军老师用自己的厨艺不断地证明自己的实力，国内外60多家餐饮企业合作伙伴，研发出首款以蔬果发酵为主食材的色拉酱轻酱一号被称为轻蔬界的小网红！
自1997年开始从事餐饮工作，曾做过中餐、日料、法餐、意餐、东南亚料理，2005年开始接触素食并学习研究素食料理。3年前成立了自己的轻蔬工作室，轻蔬的理念是：崇尚简单、均衡、自然、0负担的饮食方式，倡导有机农耕自然农法，反对添加剂，推广绿色无油烟烹饪，追求符合自然规律的轻生活方式！

刘杰昤

现任台湾稻荷志业集团总经理

曾任

稻禾餐饮集团执行副总

奥尔思服务管理顾问专案负责人

悠活渡假饭店行销业务副总

清新温泉饭店行销业务副总

飞达广告事业设计部经理

从事广告设计10年、饭店服务业10年、参与创立稻荷集团六个餐饮品牌、曾开设22家餐饮门店。

沈亨儒

一禾堂　店长

毛能之

集写作人、策划人、主持人、旅程策划人为一身。茹素十年，从2014年起发愿将文化传播及交流的职业技能赤诚贡献给素食行业。不定期撰写与素食相关的文章；多次带领大陆行业人士参访港台素食同行，架起两岸三地素食商务交流的可贵桥梁；到各地举办素食演讲；最近由他所发起的深圳素食行业交流中心正式启动。

除十余位素食行业大咖的成功经验分享外，嘉宾导师之间还共同探讨了素食发展过程中的困惑与备受争议的一些话题以及方案。在各方拥有不同经历的分享碰撞之中会擦出怎样新的火花，只有来到现场才能深切体会。下次，您可一定不能错过呦～

看现场学员小伙伴认真笔记的样子，真的是让小编立刻都想返回校园啦！在这3天+的时间里，我们所有人的内心只有一件事儿！那就是：努力学习……和享受净素美味～

着实是让我们欢喜～让我们“忧”呀！来自尝久素食&清心素食的大厨师傅们，奏是让我们所有人都蹭蹭涨体重的美食缔造者！

点心为台湾慈济团队出品

如此精美的小点心每次出场都是人气满满，以至于义工伙伴们不时都要提醒说：请大家让后来的学员们看一看再品尝好不好？小编表示：颜值太高、实在美味～我们真心忍不住啊！

一日三餐，餐餐不落。明明每顿饭都吃撑到扶墙而出，可是到了下一顿饭点儿，全体学员还是要欢呼雀跃地直奔餐厅（不过我们都会有序排队哦）～

尤其是论坛第二天还有超级惊喜，由最会做菜的人类学家&最会写文章的素食大厨 · 抒曼（微信公众号：食素小札）& 轻蔬界网红 · 阿军 & 各位尝久蔬食的大厨们以及各位帮厨伙伴辛辛苦苦忙到大半夜，为我们带来的西式极致美味料理！小伙伴们速来评一评，哪有不胖之理？

每天开餐时都会排着长队的一叶一世界的旗下品牌一个人的火锅，秘制酱料简直巴适的不要不要的～排多久都值啦！

快瞧瞧这枚金谷力的素宝宝，眯眯眼儿的笑容简直要把我们萌化了好吗～其实不论是大朋友还是小朋友，脸上的笑容都是最真实而美丽的！如果说，本次论坛要学习什么知识、内心得到什么成长。不谈其他，相信大家首先收获的就是阳光和温暖～现场小伙伴们的热情和笑意消除了与陌生人之间的隔阂、拉近了彼此的距离、真心实意的互相付出，这或许是最重要的收获！

特别要说的是，在本届论坛上

每个人都能够享受到如此幸福的感觉
应该感谢这样一群蓝精灵