为促进素食文化转向产业,150位中国素食精英齐聚北京!

雷达小编雷达小编 2018年1月29日 下午6:18

融合协作,聚力发展

全国百城百场百企素食产业发展高峰论坛

暨2017中国烹饪协会素食厨艺委员会年会



党的十九大胜利利召开,赋予了餐饮人新的使命。新思想引领新时代,新使命开启新征程。

2018年,中国烹饪协会将以十九大精神为指引,积极践行新发展理念,将提高供给质量作为供给侧结构性改革的主攻方向,坚持弘扬中华饮食文化和中国烹饪技艺,以更高标准的服务,更有实效的工作,满足人民日益增长的对美好生活的需要,为餐饮业的持续繁荣、高质量发展做出新的贡献!


图片来源:中国烹饪协会素食厨艺委员会

中国烹饪协会素食厨艺委员会紧密团结在中国烹饪协会周围,按照协会各级领导工作指示精神,认真落实全国素食产业持续发展,促进国内外素食行业广泛交流,以推动素食餐馆数量和市场份额,共同提高烹饪技艺水平,满足人民对饮食多样性的需求和对健康饮食服务水平的提升。


2018年1月27日,在北京丽都维景饭店素直素食餐厅举办了全国百城百场百企素食产业发展高峰论坛暨2017中国烹饪协会素食厨艺委员会年会;现场有150位中国素食精英和各地方素食协会代表、中国烹饪协会各级领导、以及众多有影响力的媒体对此次活动进行报道。


这是中国现代素食行业历史上,逐渐由素食文化转向素食产业的一次重要性会议,有效的促进了素食行业的融合协作,聚力发展。


论坛上,各城市素食协会会长和行业精英依次发言,共议中国素食产业发展,共同促进中国烹饪事业迈上更高台阶。新时代的餐饮工作者,愿为全国人民的幸福生活而加倍努力,为实现全民健康、全民小康保驾护航。


姜俊贤

中国烹饪协会会长

为素食委2017一年的努力

做出总结性讲话

同时,在2018年

也对素食委的奋力发展充满了期待


陈志田 

中国烹饪协会素食厨艺委员会主席

素食委2017年总结及2018年计划



陈允锐

绿岛白帆纯素饭店总经理

中国烹饪协会素厨培训基地筹备情况介绍



李成诚

北京修德谷总经理

二十四节气素食养生自然农耕项目介绍



张  斯

素食星球创始人

世界素食产业发展现状



赵敏岗

素食雷达创始人

中国素食产业发展数据


刘  聪

杭州市餐饮素食行业协会秘书长

建设“东南素都”经验分享


张桂生

上海食文化研究会素食文化专业委员会会长

上海素食产业发展现状


图片来源:素直素食餐厅

周  磊

唐山市烹饪协会素食专业委员会会长

唐山素食产业发展现状


曹光志

临沂大学高校素盟

高校健康素食分析


图片来源:中国烹饪协会素食厨艺委员会

邱秋月

苏州鸿昶素食工厂董事长

台湾松珍产业发展


图片来源:中国烹饪协会素食厨艺委员会

陈  军

华夏108总厨联盟发起人

传统餐饮店增加素食菜肴份额


图片来源:素直素食餐厅

霍广真

北京素虎净素餐厅 股东

连锁素食馆投资与经营发展


刘立红

长春黄龙府素食工厂副总经理

素食工厂投资经验


张培荣

国韵兄弟餐饮联盟发起人

素食烹饪技艺交流活动经验


素食从业者们

经过几小时的集中学习与探讨过后

全体参会人员集体合影



参观素食产品展


 

 

 

中国烹饪协会边疆副会长 & 中国烹饪协会素食厨艺委员会陈志田主席,带领参会嘉宾共同参观素食产品展会。


 

 

 

各类优质素食产品深受现场参会者们的喜爱!参会的素食健康品牌有:唤土绿洲的有机水果;大三湘冷榨山茶油;江中本草素膳工坊;贤人师兄环保酵素;吉世金谷糯香金米糕;奥嘉原生态藜麦;常慈三宝黑芝麻丸;大汉村食品;晋佑胚芽米等……


品鉴素食精品晚宴


素直餐厅定制精美素食盛宴

无醇饮料助兴

中国烹饪协会边疆副会长致辞


中国烹饪协会素食厨艺委员会陈志田主席致辞


冼总

素直素食餐厅创始人

中国烹饪协会素食厨艺委员会 副主席


姬总

静莲斋素食餐厅创始人

中国烹饪协会素食厨艺委员会 副主席


 

 

 

本次展示,还只是年会小小的一部分精彩而已。仅仅在一周之内,从安排布置到活动的现场呈现,素直素食餐厅为本次年会定制了如此周到的服务与丰盛的晚宴,向现场所有参与者印证了:按需求定制素食宴会,素直是专业的!

 

 

 

中国烹饪协会&中国烹饪协会素食厨艺委员会

各级领导的方向指引


特别感谢

各城市行业会长

分析杭州、上海、唐山各地素食行业的发展情况

各联盟组织也分享了活动推广经验

各企业领导代表分享了企业的规划和目标

多种素食品牌提供了精美产品的品鉴活动

素直素食餐厅 冼总&所有小伙伴的辛苦付出

我们在学习探讨、交流品鉴过程中充分感受了素食的美好


与会各方代表积极响应

全国百城百场百企素食产业发展高峰论坛

暨2017中国烹饪协会素食厨艺委员会年会

发起的行业倡议

融合协作,聚力发展

希望大家携手并进

共创素食产业发展的美好未来!


支持单位


中国烹饪协会


主办单位

中国烹饪协会素食厨艺委员会


协办单位

广东烹饪协会素食专业委员会

河南省酒店用品行业协会素食专业委员会

上海食文化研究会素食文化专业委员会

杭州市餐饮素食行业协会

唐山市烹饪协会素食专业委员会

临沂市饭店烹饪协会

亚太素食联盟

高校素盟

岭南教育集团

蔬食学院

素直素食餐厅


媒体支持

中央电视台《讲述》栏目

国务院新闻办公室五洲传播中心

中国消费者报

中国食品报

中国信息报


行业自媒体

素食星球

素食雷达

原生素

素友汇

中国素食





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